しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶの写真

鍋にお湯を張り、肉が固くならない程度に、サッと湯通しするのが、ポイント。
ポン酢を味付けに使うと、爽やかな風味が楽しめます。暑い盛りには、氷を添えて冷しゃぶに。寒い時には、そのまま召し上がれます。

材料 (1人前)

  • 豚肉細切れ…3~4切れ
  • キャベツ…1/4個
  • ポン酢…適量
  • サラダ油…少量

作り方

  1. 鍋に水をたっぷり入れ、沸騰させる
  2. キャベツを一口大に切り、鍋に入れる。キャベツに水が通るまで、しっかり火を通す
  3. 豚肉の細切れを、さっと色が変わるところで、ざるに空ける
  4. ポン酢をかけ、出来上がり

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